製品情報

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増粘安定剤、乳化剤、品質改良剤

粘度や口当たりなどの食感、日持ちや保水性といった物性も、おいしさを構成する大切な要素です。弊社では、食感改良・物性改良などにより、ワンランク上の美味しさを実現する増粘安定剤、乳化剤、品質改良剤等を多数ご用意しています。

増粘安定剤、乳化剤、品質改良剤

主要製品
  • 増粘安定剤
    食感改良や保水性向上効果がある食品添加物です。主に麺類、食肉加工品、水産練り製品などの加工食品にお使いいただけます。
    • カードラン
    • オルノー
  • 乳化剤
    食品の乳化を目的とした食品添加物で、パン、豆腐、マーガリン、クリーム類、マヨネーズ、アイスクリームなどに利用すると均一な品質に仕上がります。
    • エマルジー
  • 品質改良剤
    食肉製品、水産加工品、乳製品、飲料など各種食品の色調改善、分散、弾力性、保水性、組織の改良などに効果が得られます。
    • ポリリンサン
    • オルファイバー
    • キュアリング

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