いつも、我が家の真ん中に。

商品紹介

レシピ集

よくあるご質問

  • スピードいちばんメニュー
  • 美味いちばんメニュー
  • 健康いちばんメニュー
ロールキャベツ(4人分)

ロールキャベツ(4人分)

材料
キャベツ 8枚
塩・こしょう・小麦粉 各少々
合いびき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
パン粉 1/4カップ
牛乳 大さじ2
1個
いの一番 少々
小さじ1/2
こしょう・ナツメグ 各少々
A
トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶200g
コンソメスープ 1カップ
ケチャップ 大さじ3
いの一番 少々
ローリエ 1枚
少々
こしょう 少々
砂糖 小さじ1
パセリ(飾り用) 適宜
1.
キャベツはゆでてざるに広げて冷まし、芯をそぎ取り水気をふき取る。
2.
キャベツの芯をみじん切りに、パン粉は牛乳にひたしておく。玉ねぎはみじん切りにし、少量のサラダ油(分量外)で炒め、冷ましておく。
3.
ボウルに合いびき肉、(2)、卵、いの一番、塩、こしょう、ナツメグを加えて混ぜ合わせ、8等分にする。
4.
キャベツの葉に薄く小麦粉をふり、(3)を包み、巻き終わりを下にして鍋に並べる。
5.
ロールキャベツとAを入れ、弱火で煮込む。
6.
柔らかくなったら、塩、こしょう、砂糖で調味し、軽く煮込む。

ページトップへ

根菜たっぷりミネストローネ(4人分)

根菜たっぷりミネストローネ(4人分)

材料
ベーコン(ブロック) 60g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
大根 100g
れんこん 100g
さやいんげん 8本
オリーブ油 大さじ1
コンソメスープ 4カップ
いの一番 少々
小さじ1/2
こしょう 少々
バター 5g
1.
ベーコンは5mm角の拍子切りに、野菜はすべて1cm角に切る。
2.
鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを焼き色が付くまで炒める。
3.
さやいんげん以外の野菜を加え、さらに炒め合わせる。
4.
スープといの一番を加え、沸騰したら弱火でアクを取りながら、約15分煮込む。
5.
さやいんげんを加えて5分ほど煮る。塩、こしょうで調味し、仕上げにバターを加える。

ページトップへ

洋風ちらし(4人分)

洋風ちらし(4人分)

材料
米(1合180ml) 3合
3合
昆布 5×5cm角1枚
A
リンゴ酢 大さじ4
はちみつ 大さじ3
オリーブ油 大さじ1/2
いの一番 少々
小さじ2
こしょう 少々
きゅうり 1本
スイートコーン 50g
白ごま 大さじ2
かに身 50g
アボガド 1/2個
レモン汁 大さじ1
スモークサーモン 1パック(60g)
貝割れ菜 1/2パック
1.
米は洗ってざるにあげる。炊飯器の内釜に米、水、昆布を入れ30分ほどおき、普通に炊く。
2.
きゅうりは薄切りにし、塩少々(分量外)をふり、しんなりしたら絞って水気をきる。スイートコーンも水気をきっておく。
3.
カニ身は幅1cmに、アボガドは1cm角に切りレモン汁をふりかける。スモークサーモンは幅3cmに切り、貝割れ菜は根元を切り落とす。
4.
Aの材料を合わせて、合わせ酢を作る。
5.
ご飯が炊けたら10分ほど蒸らし、ボウルに移し、合わせ酢を全体に回しかけ、しゃもじで切るように混ぜ、冷ましておく。
6.
すし飯に(2)と白ごまを加えて軽く混ぜる。器に盛り、(3)を彩りよく盛り合わせる。

ページトップへ

さばの味噌煮(4人分)

さばの味噌煮(4人分)

材料
さば(切り身) 4切れ
しょうが 20g
さやいんげん 8本
A
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
1カップ
1カップ
いの一番 少々
合わせみそ 大さじ3
針生姜 適宜
1.
さばは皮目に浅く切り目を入れる。しょうがは薄切りにし、いんげんは筋を取り、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでる。水に放して冷めたら水気をきって半分の長さに切っておく。
2.
Aを浅めの鍋に入れ、火にかけ、沸騰したらさばとしょうがを加える。再び沸騰したら落としぶたをして7~8分煮る。
3.
味噌を加え、煮汁が半分くらいになったら、ふたを取り、好みの味加減になるまで、煮汁をかけながら煮詰める。
4.
仕上げにいんげんを加える。
5.
さばを器に盛り、煮汁をかけて、針生姜を天盛りにし、さやいんげんを添える。

MCFS MC Food Specialties Inc.

  • お知らせ
  • 製品情報
  • 事業紹介
  • 企業情報
  • 採用情報
  • お問い合わせ

文字サイズ

  • S
  • M
  • L
お客様専用サイト「味な話」