製品情報

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エキス系調味料

畜肉・魚介・野菜などの素材から特有の風味を持つエキスを抽出し、お使いいただきやすいように仕上げたエキス系調味料です。抽出方法、原料の選択によりさまざまなタイプの製品をご用意しており、素材そのもののおいしさはもちろん、風味特徴を付与することができます。

エキス系調味料

主要製品
  • 畜肉エキス
    畜肉原料(牛、豚、鶏)から特有の風味を抽出し、素材のおいしさを活かした製品や調理感を演出する製品など、用途に応じて様々な調味料をご用意しています。
    • ハイクック
    • フラバー
    • ボンテースト
  • 水産エキス
    かつお節や昆布などの各種水産原料から特有の風味を抽出したエキスをベースにした調味料です。抽出方法、原料の違いによりさまざまなタイプの製品をご用意しております。
    • ハイクック
    • 素だし
    • フィッシュエイド
  • 野菜エキス
    肉や魚などの引き立て役である野菜のエッセンスに着目しました。しいたけ、オニオンなどの風味付与にご利用ください。畜肉エキスとの併用でさらに効果を発揮します。
    • ハイクック

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