事业介绍

事业介绍

产品信息

作为支撑日本“饮食”的食品材料制造商,我们创造了可以解决顧客各种烦恼的多彩的商品群。七个事业专业队伍,做出不同的“美味”贡献。

七个事业

鲜味剂事业

鲜味剂事业

鲜味剂事业

我公司在全球首家确立了以发酵法批量生产鲜味主要成分L-谷氨酸钠技术,是日本具有代表性的调味料制造商。今天,鲜味剂作为中西日各种口味的基础调味料,广泛应用在加工食品和餐饮业之中。
我们的主要产品GLUACE和利福达是母体公司协和发酵食品及麒麟食品技术的骨干产品,长期以来为日本食品产业的发展做出了重要贡献。今后,我们将继续通过向食品产业稳定供应不可缺少的鲜味剂,支持健康的饮食生活。

主要产品
  • 味精(GLUACE)
  • 5’-呈味核苷酸二钠(利福达)
  • 高鲜味精(INOICHIBAN、KEEPER、MIC)
酵母抽取物、氨基酸事业

酵母抽取物、氨基酸事业

酵母抽取物、氨基酸事业

我公司经营酵母抽取物、蛋白水解物及其搭配了鲜味剂等更便于使用的混合调味料和其他增添浓郁口感的醇香调味料等。这些产品中含有的氨基酸种类繁多,具有不同的风味,是食品美味的基础之一。另外,还经营酵母细胞壁、用于发酵培养基的酵母抽取物等利用了酵母菌体的各种相关材?稀?

主要产品
  • 酵母抽取物(YEASTRIKER、酵味、COOK-UP)
  • 复合调味料(口酷味、AM・CM系列、UMAMIX)
  • 水解蛋白物(WA-3、CH、AMIFLEX、HPP)
酿造调味料、加工用酒类事业

酿造调味料、加工用酒类事业

酿造调味料、加工用酒类事业

我公司广泛经营以传统酿酒技术为基础的葡萄酒、味醂、清酒、合成清酒、中国酒、利口酒等酒类等,适用于烹饪的酿造调味料及帮助食物延长保鲜期、用于杀菌清洁的酒精制剂等,向顾客提供可以满足各类需要的最佳产品。

主要产品
  • 酿造调味料(锦味、SAKASHIO、CUISSON、AJI UP)
  • 酒类(本味醂、葡萄酒、清酒、绍兴酒、糕点生产用洋酒)
  • 酒精制剂(Meiol)
  • 发酵调味液(ALFS、LAPHUS、NUKASHIBORI)
抽取物调味料事业

抽取物调味料事业

抽取物调味料事业

畜从畜禽、海鲜、蔬菜等食材中提取的“高汤”,是菜肴味道的基础,丰富了食品的美味。我公司精心钻研抽出和浓缩方法,生产出各种抽取物调味料和应用了这些技术的酱汁、风味调味料,帮助加工食品制造商和外购饮食、餐饮业客户创造美味。

主要产品
  • 畜禽抽取物(HI-COOK、FLAVAR、BON-TASTE)
  • 海鲜抽取物(HI-COOK、FISH AIDE、SUDASHI)
  • 蔬菜抽取物(HI-COOK)
  • 骨汤(清汤、白汤、香露系列)
  • 酱汁(中餐酱汁、酱油系列、面活系列)
  • 汤底(ALL-COOK、DASHIHONBAN)
食品素材、改良剂事业

食品素材、改良剂事业

食品素材、改良剂事业

人们对于加工食品的要求,不仅要好吃、同时在形状、口感、以及便利性、保存性、加工适应性等许多方面也有一定的需求。本公司备有多样化的客户所需要的各种产品,例如可以改良口感和保水性的增稠稳定剂、品质改良剂、面包制造和豆腐制造等不可或缺的乳化剂、以及应对健康潮流的功能性材料等。我们将根据食品喜好的变化、制造时的课题等,提供客户“需要的功能”。

主要产品
  • 增稠剂(可得然胶及其他复配剂)、凝胶剂(卡拉胶及其他复配剂)
  • 高强度甜味剂(Sunett®、Qorus®(安赛蜜/德国:塞拉尼斯公司制))
  • 氨基酸(甘氨酸、丙氨酸等)、有机酸( 柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等)
  • 冷冻干燥食品、乳化剂(Emalusy)、品质改良剂、酶制剂
  • 复配维生素等功能性原料
面包原料事业

面包原料事业

面包原料事业

我們作為糕点与面包制造业的总供应商,我们提供以面包发酵酵母、发酵调味料、面包制作改良剂、预拌粉等为特色的产品。通过客户导向的丰富产品群和独有的提案能力,开展应对各种需求和课题的事业活动。

主要产品
  • 酵母(DAIYA YEAST)
  • 预拌粉(Golden Arrow、HARMONY)
  • 发酵风味料(PORTE、SOURD)
  • 面包制作改良剂(PROVIAN、SOFTTO、CAVINGUARD、B-fade)
甜味调料事业

甜味调料事业

甜味调料事业

我们备有山梨糖醇、还原水飴等各种糖醇以及甜叶菊提取物、甘草提取物等各种甜味剂,并且根据各个领域的用途需求,奉上可靠的技术和高质量的产品。

主要产品
  • 糖醇(山梨醇、还原水飴等)
  • 甜味剂(甜叶菊提取物、甘草提取物等)

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